Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Suppe der Saison und Salat
2 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf
2 reich gefüllte Garnelenkroketten, serviert mit Safranmayonnaise
3 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse
Gegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat
100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa
Serviert mit Cassave, knusprigen Zwiebeln und Balinesische Erdnusssoβe
Gebratene Gamba, Fenchel, Kräutersalat und Safrancreme
Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und handwerklich hergestelltes Pesto
Gegrilltes Gemüse, Walnüsse, frischer Salat und Dressing aus frischem Koriander und gerösteten Tomaten
Frischer Salat mit Räucherlachs, Crème fraîche, Gewürzgurke und Dill
Thunfischflocken, Ei, Haricots verts, rote Zwiebel, Rosentäler und Cornichons
Pulled Chicken, Speck, Ei, Tomaten, Grana Padano, Sardellen und Caesar-Dressing
Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto
Cremige Suppe aus Schalentieren mit Cognac
Saisonal wechselnde Suppe
Mit Rindfleischravioli und Amsterdamer Zwiebeln
Mit Mayonnaise
Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
Gebratenes Gemüse der Saison aus dem Ofen
Kartoffelspalten aus dem Ofen mit Crème fraîche
Raw oyster with red wine vinegar, chilli flakes, chives and lemon
Gedämpfte Auster mit Ingwer und Chili
Austerngratin mit Spinat und Sauce Hollandaise
Hühnchen-Saté mit balinesischer Sauce
Dünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung und handwerklich hergestelltes Pesto
Gravad-Lachs, Zucchinikompott und Schalentiermayonnaise
Knuspriges Hähnchen mit asiatischer Tartarsauce
Gefüllte Nudeln mit Rucolasalat und Thymianöl
Knuspriger Taco mit Krabben, Wakame und Wasabi-Belag
Dünn geschnittener eingelegter Seebarsch mit süß-saurem Gemüse
Blätterteigtörtchen aus tomaten mit altem Käse, Basilikumchips und grobem Meersalz
Gebratene Tournedos mit Süßkartoffelfondant und Gewürzsoße
Tacos gefüllt mit Pulled Chicken, rotem Pfeffer und Crème fraîche
Knusprig gebratener Schweinebauch mit Garnelen und Hoisin-Sauce
Knusprige Gambas mit Salat und Sesam-Soja-Dressing
Linguine mit Meeresfrüchten, Weißwein, Chilischoten, Petersilie und Knoblauch
Risotto mit pochiertem Ei aus Freilandhaltung, Grana-Padano-Spänen und Trüffelöl
Dünn geschnittener Iberico-Schinken mit süß-saurem Tomatenkompott
Eine Verköstigung diverser Gerichte, welche sorgfältig von unserem Küchenchef ausgewählt wurden (Wahl aus nur Fleisch, Fisch, vegetarisch oder einer Kombination)
Gemeinsame Verkostung von verschiedenen süßen Köstlichkeiten
Diverse in- und ausländische Käsesorten, Rosinenbrot und Apfelstroop
Gefüllt mit Bauernhofeis, Kompott aus roten Früchten und Biskuitstreuseln
Knuspriges Meringue mit marinierten roten Früchten und Joghurteis
Mit Passionsfruchtsorbet und Johannisbeersauce
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